Kioscos y minimarkets
Cómo controlar stock en un minimarket con muchas categorías.
La respuesta corta
Un minimarket necesita controlar stock por categoría, rotación y proveedor. No todos los productos requieren la misma frecuencia de revisión ni el mismo stock mínimo.
Última actualización: 20 de junio de 2026
Paso a paso
Punto por punto, sin vueltas.
Con catálogo grande, la categoría es la unidad de control.
Cuando son cientos de productos, mirarlos de a uno es inviable. La categoría es lo que vuelve manejable el control: te deja revisar, comparar y reponer por grupo en lugar de producto por producto.
Captura pendiente: Catálogo grande organizado por categorías para un minimarket.
La rotación decide cuánto mirás cada producto.
Marcá qué productos se mueven rápido, cuáles a ritmo medio y cuáles lento. Esa clasificación es el criterio que define el resto: con qué frecuencia conviene revisar cada uno y cuánto stock mínimo necesita.
Agrupar por proveedor ordena las reposiciones.
Las compras no se piensan de a un producto, se piensan por proveedor. Verlas agrupadas así te deja armar un solo pedido por cada uno, comparar costos y aprovechar mejor cada reposición.
Captura pendiente: Lista de compras agrupadas por proveedor.
Las alertas convierten el control en minutos.
En vez de recorrer toda la góndola buscando qué falta, dejá que el sistema señale lo que está por agotarse. La revisión deja de ser una vuelta completa al local y pasa a ser una lista que leés en minutos.
Una lectura semanal alcanza para decidir qué reponer.
No hace falta vivir mirando reportes. Una vez por semana, ventas, stock crítico y compras juntos te dan lo necesario para decidir con datos qué reponer y, sobre todo, qué dejar de pedir.
Captura pendiente: Reportes overview de la semana: ventas, stock crítico y compras.
Cómo ayuda Onion
Que cada número de tu negocio tenga una historia detrás.
Onion ordena catálogo, stock crítico, compras y reportes para que el dueño no tenga que revisar producto por producto cada vez que toma una decisión.
Verlo en la demoAplicalo hoy
- Agrupá productos por categoría.
- Marcá alta, media y baja rotación.
- Revisá alertas por proveedor antes de comprar.
- No uses el mismo mínimo para todo.
- Leé reportes de ventas y stock una vez por semana.