Kioscos y minimarkets
Cómo hacer inventario en un kiosco sin perder todo el día.
La respuesta corta
Para inventariar un kiosco, separá productos por categoría, priorizá los de mayor rotación, contá por ubicación y registrá ajustes con motivo. No intentes corregir todo sin dejar historial.
Última actualización: 20 de junio de 2026
Paso a paso
Punto por punto, sin vueltas.
Contar por categoría es más rápido y más difícil de saltear.
Antes de empezar, agrupá los productos por tipo: bebidas, golosinas, cigarrillos, almacén. Recorrer una categoría completa a la vez es más veloz que ir producto por producto, y deja menos huecos donde olvidarte algo.
Captura pendiente: Catálogo agrupado por categorías (bebidas, golosinas, cigarrillos).
Lo que más se mueve es lo que más mueve tus números.
Por eso se cuenta primero. Los productos de alta rotación son los que más pesan en el stock y en la caja, así que empezar por ellos vuelve útil el inventario aunque no llegues a terminar todo el mismo día.
Una diferencia sin motivo no enseña nada.
Cuando lo contado no coincide con el sistema, cargá el ajuste con su motivo: rotura, faltante, error de carga. El número corregido queda explicado, y con el tiempo los motivos repetidos te muestran dónde se te escapa la mercadería.
Captura pendiente: Ajuste de stock con motivo (rotura, faltante, error de carga).
El conteo es el mejor momento para fijar mínimos.
Ya tenés el producto en la mano y sabés cuánto se mueve, así que aprovechá para definir su stock mínimo ahí mismo. Es el trabajo que hace que el próximo faltante te avise solo, en vez de tener que descubrirlo contando otra vez.
Captura pendiente: Formulario de producto con el campo 'stock mínimo'.
Conteos parciales seguidos le ganan al inventario anual.
Frenar todo para contar el negocio entero una vez al año casi no sirve: para cuando terminás, los números ya cambiaron. Un inventario completo cada tanto, más conteos cortos y frecuentes de los productos críticos, mantiene el stock confiable sin perder días.
Cómo ayuda Onion
Que cada número de tu negocio tenga una historia detrás.
Onion ayuda a convertir el conteo en historial. Si ajustás stock, el motivo queda registrado y el dueño puede revisar después qué cambió.
Verlo en la demoAplicalo hoy
- Separá bebidas, golosinas, cigarrillos y almacén.
- Contá primero lo que más se vende.
- Registrá diferencias con motivo.
- Definí mínimos mientras contás.
- Hacé conteos parciales frecuentes.